POLFISH to jedyne w Polsce targi w pełni poświęcone branży rybnej. Wydarzenie ma 35-letnią tradycję i jest zaliczane do pięciu największych imprez tego typu w Europie Środkowo-Wschodniej.
Pokazy kulinarne i debaty
W programie znalazła się m.in. Strefa Live Cooking, gdzie prezentowane będą nowoczesne sposoby wykorzystania ryb i owoców morza w gastronomii. Zaplanowano także debaty dotyczące trendów rynkowych, zrównoważonego rybołówstwa oraz wyzwań stojących przed sektorem.
Targi mają również służyć nawiązywaniu kontaktów biznesowych i prezentacji nowych rozwiązań technologicznych oraz produktów dla branży rybnej i spożywczej.
Organizatorem wydarzenia jest AMBEREXPO Międzynarodowe Targi Gdańskie. Patronat nad wydarzeniem objęli m.in. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi, wojewoda pomorski oraz marszałkowie województw pomorskiego i zachodniopomorskiego.
