Pierwotna wersja projektu przewidywała udostępnianie wody klientom lokali gastronomicznych za „niewielką opłatą”. Rządowe Centrum Legislacji zwróciło uwagę, że takie określenie jest niejasne i mogłoby być różnie rozumiane przez restauratorów oraz klientów.
Po uwzględnieniu uwagi RCL projekt zmieniono. Kolejna wersja zakładała już wyłącznie bezpłatne podawanie wody. Na dalszym etapie prac Minister Klimatu i Środowiska zdecydował jednak o całkowitym wykreśleniu tej regulacji z projektu.
Na skutek uwzględnienia uwagi RCL kolejna wersja projektu ustawy przewidywała wyłącznie nieodpłatne udostępnianie wody klientom restauracji. Natomiast na dalszym etapie procesu legislacyjnego Minister Klimatu i Środowiska podjął decyzję o usunięciu regulacji w tym zakresie z projektu ustawy. (Stanowisko RCL w sprawie projektu ustawy o opakowaniach i odpadach opakowaniowych (UD100) z dnia 3 sierpnia 2026 roku)
Rząd nie przesądza terminu
Podczas konferencji po posiedzeniu Rady Ministrów Adam Szłapka powiedział, że sprawa powinna zostać poddana dalszej analizie i konsultacjom. Oznacza to, że obowiązek nie zostanie obecnie wprowadzony razem z ustawą dotyczącą opakowań i odpadów opakowaniowych.
Przedstawiciel Ministerstwa Klimatu i Środowiska wyjaśnił, że przepisy powinny zostać omówione z klientami, właścicielami lokali i producentami napojów. Resort chce skierować je na odrębną ścieżkę legislacyjną, ponieważ duża ustawa dotycząca gospodarki odpadami nie zapewniła wystarczającej przestrzeni do konsultacji.
Co to oznacza dla klientów?
Obecnie restauracje nie mają powszechnego obowiązku bezpłatnego podawania wody z kranu. Lokale nadal mogą robić to dobrowolnie, ale zapowiadana regulacja nie zacznie obowiązywać w najbliższym terminie. Nie opublikowano jeszcze osobnego projektu, dlatego nie wiadomo, które lokale zostałyby objęte nowymi zasadami, czy przewidziane byłyby wyjątki ani kiedy przepisy mogłyby wejść w życie.
